Sedang mencari ide resep ayam kodok panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kodok panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Natal sudah di depan mata, tapi masih belum ada ide mau bikin apa buat makan-makan bareng keluarga besar. Kalo gitu coba deh resep Ayam Kodok Panggang. Ayam kodok panggang madu, rasanya sangat lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kodok panggang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kodok panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kodok panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam kodok panggang menggunakan 37 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam kodok panggang:
- Sediakan Bahan isian ayam
- Ambil 1 kilo Ayam utuh tanpa kepala dan cakar berat
- Ambil Ayam fillet 150gr
- Siapkan 100 gr Wortel parut
- Sediakan 2 butir Telur ayam rebus
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Gunakan 4 lembar roti tawar kupas
- Siapkan 1 scht susu dancow
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 keping pala parut
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt totole
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan Bumbu oles :
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt maggi seasoning
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt margarin
- Ambil 1 sdt sauri saus tiram
- Gunakan Bahan brown saus
- Ambil 1/2 bawang Bombay
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm tepung
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt sauri saus tiram
- Sediakan 1 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Kentang
- Sediakan Wortel
- Siapkan Buncis
- Gunakan Daun selada
Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok. Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas and other special occasions. The dish dates back to the colonial era, likely related to gevulde kip, the Dutch stuffed chicken dish. Pada menu ayam kodok, ayam dikeluarkan jeroannya tanpa merusak kulit.
Cara menyiapkan Ayam kodok panggang:
- Siapkan ayam, kuliti pelan2 usahakan jangan sampai robek. Potong bagian sayap dan paha.
- Pisahkan daging dan tulangnya. Lalu chopper daging nya dan filletan ayam. Lalu siapkan isian. Jangan lupa rendam roti dengan susu dancow lalu remas2 dan campur ke dalam isian.
- Setelah tercampur rata saya masukkan adonan kedalam piping bag. Biar lebih mudah memasukkan kedalam kulit ayam.
- Siapkan loyang olesi dengan margarin. Tata ayam diatasnya dan masukkan adonan daging…isikan bagian paha dan sayap dengan telur..sisanya masukkan semua. Terakhir oles ayam dengan bumbu oles(tinggal dicampur aja semua bahannya)dan masukkan ke oven dengan suhu 150c selama 1,5 jam. Tiap 10 menit keluarkan untuk diolesi bumbu lagi.
- Bahan saus. Tumis bawang putih dan bawang bombay masukkan tepung aduk rata lalu masukkan saus tomat,kecap,merica bubuk,sauri aduk rata lalu tambahkan air. Biarkan mendidih tambahkan garam,gula, kaldu cek rasa. Kalau ingin sausnya lebih kental bisa ditambahkan maizena sebelum diangkat
- Sajikan ayam kodok dengan kentang goreng,wortel rebus, buncis rebus, daun selada dan brown saus
Begitu juga dengan tips membuat galantine, daging panggang hingga puding yang lezat. Ayam panggang adalah sajian lezat dan sehat yang dapat membuat Anda ketagihan dengan cepat. Lihat juga resep Swike Kodok enak lainnya. Saya memakai oven tangkring jadi mohon maaf tidak tahu. Cara membuat ayam panggang oven: Lumuri dulu potongan daging ayam dengan menggunakan air jeruk nipis, garam dan juga kecap manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam kodok panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
