Sedang mencari ide resep kroket kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kroket kentang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kroket kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kroket kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis. Lihat juga resep Kroket Kentang Ayam Suwir Pedas enak lainnya. Salah satunya adalah resep kroket kentang isi wortel.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kroket kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kroket Kentang menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kroket Kentang:
- Siapkan 500 gr kentang tua (dagingnya berwarna kuning)
- Gunakan 1 sachet susu bubuk (me: dancow)
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Siapkan secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu jamur
- Sediakan Bahan Pelapis :
- Sediakan 1 butir putih telur
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Ambil 100 ml air
- Siapkan Tepung panir
- Gunakan Bahan Isian :
- Ambil 1/4 kg wortel, potong dadu kecil2
- Sediakan 100 gr dada ayam, potong dadu kecil2
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil2
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek ranjang halus
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk
- Siapkan 2 sdm margarin untuk menggoreng
- Sediakan secukupnya Minyak
Kroket adalah nama sebuah makanan yang diambil oleh masyarakat Indonesia dari bangsa Belanda tetapi merupakan adaptasi makanan dari Prancis. Isi adonan kentang dengan bahan isian. Simak resep membuat kroket kentang yang cocok untuk camilan keluarga! Baluri kroket yang sudah dibentuk dengan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti dan pastikan merata dengan baik.
Langkah-langkah menyiapkan Kroket Kentang:
- Buat bahan isian. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan dada ayam, beri bumbu2. Tambahkan sedikit air agar wortel empuk. Masak hingga air menyusut, tes rasa.
- Bersihkan kulit kentang, potong2 dengan ketebalan kurleb 2 cm. Kukus hingga matang. Setelah matang, kupas kulitnya. Goreng kentang dalam minyak banyak (deep fry) hingga gelembung2 dalam minyak berkurang, angkat. Tidak perlu goreng sampai kulit kentang kecoklatan. Gunanya agar kadar air dalam kentang berkurang sehingga ketika kroket di goreng tidak meletus2.
- Haluskan kentang selagi panas. Masukkan telur, susu bubuk, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Uleni hingga rata.
- Lumuri tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan. Saya timbang kurleb 35 gr (karena mo dibuat pesanan 😁). Pipihkan beri adonan isi secukupnya lalu rekatkan. Taruh dalam nampan yang telah dilumuri minyak. Lakukan hingga adonan habis.
- Campur semua bahan pelapis kecuali tepung panir menggunakan whisk hingga rata. Celupkan kroket ke dalam bahan pelapis lalu ke tepung panir. Celupkan lagi ke bahan pelapis lalu tepung panir lagi. Lakukan hingga semua kroket terbaluri panir. Taruh dalam kulkas kurleb 15 - 30 menit agar panir set.
- Panaskan minyak cukup banyak. Keluarkan kroket dari freezer biarkan suhu ruang. Lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. WTiriskan.
- Sajikan bersama cabe rawit atau saus sambal… Yummyyy
- Selamat mencoba 😊
Kroket Kentang merupakan sajian klasik yang tetap digemari dan dicari. Paduan pure kentang dan ragut daging menghasilkan penganan yang gurih dan lezat. Resep Kroket Kentang - kroket dari bahan kentang kukus yang dihaluskan ditambah bumbu bumbu.resep kroket kentang mayonaise,kroket kentang isi telur puyuh. Kroket kentang, makanan 'jadul' yang tidak pernah terasa membosankan. Itu menurut saya, karena kentang adalah makanan kegemaran yang jika diolah menjadi penganan apapun pasti akan saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kroket kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
