Sedang mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam asam manis memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam asam manis:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang (iris panjang2)
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Sereh
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil 1 buah tomat merah di potong2 kecil
- Sediakan Daun bawang potong2
- Gunakan Garam
- Gunakan Royco
- Sediakan Kaldu rebusan ayam
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan Kunyit bakar
- Sediakan Terasi bakar
- Siapkan Bahan kulit ayam:
- Sediakan Secukupnya tepung terigu
- Ambil Merica
- Siapkan Royco
- Gunakan sedikit Garam
- Siapkan Secukupnya air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam asam manis:
- Rebus ayam tambah royco 2 sdt sebentar. Tiriskan. Kaldu rebusan ayam jangan dibuang. Suwir kasar ayam. Tulang jangan dibuang.
- Buat kulita ayam krenyesnya. Campurkan air tepung terigu, royco, garam, dan merica bubuk. Jangan terlalu banyak air agar adonan lebih kental. Masukan ayam yang sudah disuir juga tulangnya kedalam adonan. Pastikan adonan merata pada ayam. Goreng ayam sampai menguninh dan krenyes… angkat dan tiriskan minyak.
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukan tomat yg sudah di potong2, daun salam, lengkuas, dan sereh.
- Tumis sebentar kemudian masukan wortel sampai layu.
- Masukan kaldu rebusan ayam secukupnya dan ayam goreng krispi tadi. Tambahkan garam, penyedap, dan gula sesuai selera. Aduk rata dan Tes rasa
- Biarkan air sedikit mengering. Terakhir masukan daun bawang. Aduk rata dan biarkan agak kering dan mengental. Kemudian sajikan untuk keluarha tercinta
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
