Sedang mencari inspirasi resep choux pastry / soes / sus ragout ayam brokoli yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choux pastry / soes / sus ragout ayam brokoli yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux pastry / soes / sus ragout ayam brokoli, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan choux pastry / soes / sus ragout ayam brokoli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sus merupakan makanan yang simple tetapi lezat. Apabila suka manis, Sus bisa diisi Choux Paste (Sus). Air, Mentega, Garam, Tepung Terigu, Telur ayam, Vla instan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah choux pastry / soes / sus ragout ayam brokoli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choux Pastry / Soes / Sus Ragout Ayam Brokoli menggunakan 20 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Choux Pastry / Soes / Sus Ragout Ayam Brokoli:
- Ambil Bahan Soes :
- Sediakan 120 gr butter (me : 60 gr butter + 60 gr margarin)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 240 ml air
- Sediakan 150 gr terigu segitiga
- Siapkan 4 butir telur ukuran sedang (suhu ruang)
- Siapkan Isian ragout
- Ambil 200 gr ayam potong2 (rebus)
- Sediakan 1 bh jagung pipil (rebus)
- Gunakan 1 bh wortel potong kotak2 kecil (rebus)
- Gunakan 1 kuntum brokoli ukuran kecil potong2 (rebus)
- Gunakan 1 batang seledri cincang halus
- Siapkan 1 batang daun bawang cincang halus
- Ambil 1 bh bawang bombai cincang halus
- Gunakan 2 bh bawang putih cincang halus
- Gunakan 400 ml susu cair
- Siapkan 4 sdm terigu
- Siapkan 2 sdm margarin utk menumis
- Siapkan Secukupnya gula garam dan lada
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
Alhamdulillah bisa ikutan team challenge yang diadakan oleh paders dengan tema puff pastry. Swan Choux With Ragout Filling (Soes Isi Ragout Sayur). Sebenernya udah lumayan lama bikinnya, dan kirain udah ilang fotonya, eh ternyata nyelip. Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar.
Langkah-langkah menyiapkan Choux Pastry / Soes / Sus Ragout Ayam Brokoli:
- Siapkan panci masukan air garam dan butter+margarin. Masak sampai mendidih.
- Matikan api masukan tepung terigu aduk rata.
- Nyalakan kompor masak 2-3 menit saja. Atau sampai timbul gelembung2 kecil d dasar panci.
- Dinginkan adonan di suhu ruang. Sampai benar2 dingin/hilang uap panas nya. Sambil menunggu adonan dingin panaskan oven suhu 200°c
- Masukan telur 1 bh lalu mixer sampai rata. Dan masukan telur k 2 mixer lg sampai rata. Lakukan hal yg sm utk telur k 3 dan k 4
- Tampilan akhir adonan akan mengkilat sprt ini
- Masukan adonan k piping bag yg sdh d isi spluit bintang. Siapkan loyang oles margarin tipis. Spluitkan adonan berbentuk sprt keong.
- Masukan k oven yg sdh d panaskan 15 menit sebelum nya dgn suhu 200°c. Lalu panggang 200°c selama 20 menit dan turunkan suhu menjd 180°c panggang lg selama 20 menit. Selama proses memanggang JANGAN BUKA2 PINTU OVEN krn soes bs ngambek dan kempes.
- Panaskan margarin tumis bawang bombai bawang putih sampai harum lalu tambahkan tepung terigu aduk cepat lalu tuangi susu sedikit2. Masukan wortel, jagung, ayam, daun seledri dan daun bawang, lada gula garam dan pala. Tes rasa. Aduk sampai mengental. Angkat
- Tampilan bagian dalam kulit soes yg d belah.
- Masukan isian vla ragout k dlm kulit
- Eksis dl 😍
- Sekali lg 😍
- Selamat menikmati 😋😋
Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya. Pernah dengar istilah Choux Pastry ? Choux Pastry (pengucapannya "shoo pastri") adalah nama Adonan choux pastry ini berbeda dengan kebanyakan produk pastry yang lain, karena harus Di Indonesia, choux pastry dikenal dengan nama kue sus. Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. It is known as "Soes" in Dutch and in Indonesian version is A good choux pastry has a crispy outer shell and lots of air holes inside it.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Choux Pastry / Soes / Sus Ragout Ayam Brokoli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
