Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong-potong (me: 750 gr dada ayam tanpa tulang)
- Siapkan 1 buah tomat merah belah menjadi 8 bagian
- Gunakan 3-4 ikat kecil kemangi, ambil daunnya saja
- Gunakan 2 batang daun bawang, rajang halus
- Gunakan 2-3 sendok makan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 4 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 buah cabai rawit
- Gunakan Bahan Lainnya:
- Sediakan 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, sobek batang tengahnya
- Sediakan 3 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh(optional)
- Siapkan 1 sendok teh atau secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan 200 ml atau sesuai selera air panas mendidih
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Siapkan ayam, cuci hingga bersih, tiriskan. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk dan remas-remas hingga merata. Diamkan selama 20 menit, cuci hingga bersih. Sisihkan.
- Siapkan panci atau wajan, panaskan dua sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan cabai rawit utuh, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu menjadi layu dan bumbu matang, tandanya bumbu menjadi berwarna lebih gelap.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu dan masak hingga ayam berubah warnanya menjadi pucat. Masukkan air panas mendidih, dan garam, aduk hingga rata dan tutup panci.
- Masak dengan api kecil hingga air menjadi menyusut dan ayam matang. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga daun bawang layu. Tambahkan tomat dan daun kemangi, aduk hingga rata dan masak sebentar hingga kemangi layu dan tercampur dengan baik bersama bahan dan bumbu.
- Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
