Anda sedang mencari ide resep sayap ayam betutu (versi kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam betutu (versi kering) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) enak lainnya. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya. Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di setiap hidangan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam betutu (versi kering), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayap ayam betutu (versi kering) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayap ayam betutu (versi kering) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Siapkan 5 potong sayap ayam, lumuri air jeruk nipis lalu bilas
- Sediakan air matang
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1/4 sdt terasi ABC
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu Rajang Halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 jempol laos
- Gunakan 1 jempol kencur
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 batang serai, ambil putihnya
Untuk resep yang saya posting ini adalah versi yang kering ya. Banyak resep yang beredar di internet tapi saya pilih resep yang sesuai dengan ketersediaan bumbu dapur saya aja, dan kebetulan nemu di JTT resepnya, hehe. Ayam betutu biasanya disajikan saat upacara adat keagamaan, konsumsi pribadi, maupun dijual di restoran-restoran. Dilansir dari detikfood, ada dua racikan ayam betutu yang populer, yakni ayam betutu Gianyar dan betutu Gilimanuk.
Langkah-langkah menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu bilas ayam dg air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang dengan sedikit minyak. Hingga matang dan wangi.
- Masukkan ayam lalu masukkan air matang hingga menutupi seluruh badan ayam. Susutkan air dg api kecil supaya bumbu meresap.
- Angkat ayam dan pisahkan dg bumbu yg tersisa. Panaskan grill pan. Lalu grill masing2 sisi sambil sesekali dioles bumbu.
- Sajikan hangat.
Ayam betutu Gilimanuk disebut juga ayam betutu lalah atau betutu pedas karena rasanya yang sangat pedas. Ayam betutu adalah makanan khas warga Bali. Kaya akan bumbu rempah kemudian dibakar. Ayam utuh dibentuk menyesuaikan agama Hindu. "Kalau ayam betutu dibuat sepopuler ayam Suharti atau ayam Kentucky, pasti kuliner Bali jadi lebih terkenal!" kata Pak Bondan sambil menyajikan ayam betutu langganannya: Ayam Betutu Pak Sanur Ubud, versi kering yang diisi telur. Beliau baru saja mengambil ayam betutu tersebut dengan Vespa ungu kesayangannya!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
