Anda sedang mencari inspirasi resep bakpao isi daging pedas a la jtt yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao isi daging pedas a la jtt yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao isi daging pedas a la jtt, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakpao isi daging pedas a la jtt enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Cara Membuat Bakpao Daging Sapi yang Empuk, Enak dan Dikukus Cara Membuat Bahan Isian: Hal pertama sebelum membuat adonan isian, sebaiknya terlebih dahulu kita akan awali langkah kali ini dengan mempersiapkan peralatan atau perlengkapan yang akan anda butuhkan. Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam yang Empuk dan Enak Cara Membuat Bahan Isian: Untuk membuat bahan isian sebaiknya kita dahulukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat adonan kali ini. Adapun beberapa peralatan yang dimaksud diantaranya adalah sebuah wajan, sebuah wadah dan sebuah spatula.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpao isi daging pedas a la jtt yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpao isi daging pedas a la JTT memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakpao isi daging pedas a la JTT:
- Ambil Bahan dan bumbu isi:
- Sediakan 250 gram dada ayam atau daging ayam, potong kecil, tipis panjang
- Ambil 1 butir bawang bombay, belah dua, iris tipis
- Sediakan 1 sendok teh minyak wijen
- Gunakan 1 sendok makan kecap manis
- Ambil 1 sendok teh saus tiram
- Siapkan 1 sendok makan kecap asin
- Sediakan 5 sendok makan saus sambal botolan
- Siapkan 4 sendok makan saus tomat botolan
- Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Gunakan 1/2 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Ambil Bahan roti:
- Sediakan Bahan starter/biang (A):
- Gunakan 100 ml air hangat
- Siapkan 2 1/2 sendok teh ragi instant
- Ambil 130 gram tepung cakra
- Siapkan Bahan untuk adonan roti (B):
- Gunakan 370 gram tepung cakra
- Siapkan 125 gram gula pasir
- Siapkan 2 1/4 sendok teh baking powder
- Gunakan 5 sendok teh margarine/mentega putih
- Sediakan 1/4 sendok teh garam
- Ambil 100-115 ml air
Pada umumnya daging yang digunakan dalam membuat bakpao ini adalah daging babi, tetapi dapat juga diisi dengan bahan lain seperti daging ayam, sayur-sayuran, dan kacang hijau. Sekarang, bakpao tidak hanya disajikan dengan rasa dan isian itu-itu saja, namun isian bakpao semakin bervariasi dan menggoda selera. Supaya bakpao nggak kering dan keras setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup atau bungkusin plastik satu-satu. Bakpao isi daging ini cocok juga lho buat bekal anak sekolah, bergizi dan mengenyangkan.
Cara menyiapkan Bakpao isi daging pedas a la JTT:
- Membuat isi roti kukus: Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan potongan daging ayam, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, kecap asin, aduk rata. Masak hingga daging ayam berwarna pucat dan empuk. Masukkan bawang bombay, merica, kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bawang layu. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan ayam agak sedikit mengering. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan sedikit garam. Angkat dan dinginkan.
- Membuat adonan roti Starter/biang (A) Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan air hangat kuku dan ragi instant, aduk rata hingga ragi larut. Pastikan air jangan terlalu panas dengan mencelupkan ujung jari anda, jika air terlalu panas ragi akan mati. Masukkan tepung pau, aduk rata dan uleni sebentar hingga menjadi bola adonan yang kasar. Tutup dengan kain dan biarkan selama 15 menit.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung pau yang telah diayak, tambahkan gula pasir, baking powder dan garam. Aduk rata. Masukkan adonan A (starter/biang saat ini terlihat mengembang dan ketika di buka adonan terlihat berongga-rongga). Tambahkan mentega putih dan air. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur baik. Tambahkan air sedikit jika adonan terasa terlalu kering dan tercerai berai.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan. Anda bisa memindahkannya ke atas meja bertabur tepung untuk memudahkan menguleni adonan. Uleni selama 20 menit. Adonan yang terbentuk halus dan lentur. Bentuk menjadi bola. Olesi permukaan mangkuk bekas adonan dengan sedikit minyak, letakkan bola adonan di mangkuk, tutup dengan kain dan istirahatkan selama 1 - 1 1/2 jam. Adonan akan mengembang lebih dari 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, uleni sebentar untuk menghilangkan gas yang terperangkap di dalam adonna. Bagi adonan menjadi 10 bagian (berat @ 100 gram), jika anda akan membuat versi raksasanya seperti yang saya buat. Atau menjadi 20 bagian dengan berat masing-masing 50 gram. Bulatkan masing-masing potongan.
- Letakkan sepotong adonan diatas meja, gilas dengan kayu penggilas dengan ketebalan + 1 - 1,5 cm, pastikan bagian tengah lebih tebal agar roti tidak berlubang dan pecah saat diisi dengan isian ayam. Berikan 1 1/2 - 2 sendok makan adonan isi (porsi takaran tergantung besar kecilnya roti yang akan anda buat). Tarik bagian pinggir adonan ke tengah dan gabungkan hingga semua bagian tepi adonan berkumpul di tengah dan menutupi adonan isi. Tekan ujung adonan dengan jari agar rapat dan tidak terbuka saat dikukus. Posisi roti saat dikukus bisa dua cara: roti di balik dan bagian yang smooth di atas atau biarkan saja seperti saat ini.
- Alasi setiap bagian adonan roti dengan kertas minyak. Lakukan hingga semua bagian adonan dan isi habis. Tata adonan di atas meja/loyang, tutupi dengan kain bersih dan istirahatkan selama 15 menit.
- Panaskan dandang kukusan hingga airnya mendidih, masukkan adonan roti. Kukus selama 15 menit, hingga roti matang.
Lihat juga resep Isian bapau daging sapi giling enak lainnya. Isi bakpau favorit saya adalah daging sapi cincang, namun suwiran ayam seperti resep bakpau kali ini dan yang pernah di hadirkan sebelumny a pada post ingan disini, tak kalah sedap rasanya. Lihat juga resep Sambal mangga pedas (bugis : gammi' pao) enak lainnya. Browse By Category Resep Rahasia indonesia. Browse By Category Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam Enak dan Gurih - Bakpao adalah makanan enak yang memiliki tekstur sangat empuk pada bagian luar karena ternuat dari kilit bakpao atau yang lebih sering disebut dengan roti bakpao.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakpao isi daging pedas a la JTT yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
