Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan 1/2 kg ayam pejantan (saya pakai 600 gr ayam negeri)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek (tambahan dari saya)
- Ambil 1 batang serai, geprek (tambahan dari saya)
- Sediakan 800 ml air (saya pakai 200 ml santan agak encer)
- Ambil 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (tambahan dari saya)
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (saya cuma pakai 3 buah rawit)
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt terasi, goreng (saya pakai terasi tanpa digoreng)
- Siapkan 1 buah tomat merah (ukuran kecil)
Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Taliwang Restaurant serves up Authentic Lombok Cuisine such as Ayam Bakar Taliwang and many more. Menu consist of Western selection for diners variety selection. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng. Aduk-aduk. Masukkan daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan ayam, santan, kaldu bubuk, gula jawa, dan garam. Ungkep ayam dengan api kecil (panci/wajan ditutup ya) hingga matang dan bumbu meresap serta kuah mengental. Jangan lupa sebelumnya dicicipi dulu ya.
- Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu yg mengental. Saya bakar menggunakan teflon tebal.
- Ayam bakar taliwang siap disajikan.
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Ayam Bakar Taliwang atau Ayam Plecingan adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
