Lagi mencari ide resep ayam sisit/ayam suwir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sisit/ayam suwir yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. There you have it 😉 Shredded chicken meat is basically tossed in very spicy (or you can tone down the spicyness) sambal sauce that is packed with umami flavor and basically will keep your taste buds. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sisit/ayam suwir, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam sisit/ayam suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam sisit/ayam suwir sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam sisit/ayam suwir memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam sisit/ayam suwir:
- Siapkan 500 gr fillet ayam
- Sediakan 10 buah cabe besar
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya terasi
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk limau (saya skip karna belom nemu disini)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam suwir Bali: Cuci bersih ayam, lalu lumuri air jeruk nipis. Ada yang request ayam sisit bali. kangen katanya 😁 Emang udah lama banget sih gak bikin ini. Ayam suwir khas Indonesia sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ayam suwir berasal dari Bali yang dikenal dengan nama ayam sisit bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sisit/ayam suwir:
- Rebus fillet ayam hingga matang, dinginkan kemudian di suwir.
- Haluskan cabe besar, bawang putih dan terasi. Kemudian campur dg ayam yg sudah di suwir. Aduk rata
- Panaskan wajan kemudian masukan suwir ayam yg sudah tercampur bumbu, masak dg api sedang, biarkan sampai air dari ayam sedikit berkurang kemudian tuangkan minyak aduk rata
- Masukan daun jeruk, garam dan gula, aduk hingga rata. Sebelum diangkat tambahkan perasan jeruk limau. Voilà
Kombinasi bumbu rempah dengan suwiran daging ayam bikin rasanya makin sedap. Nah, kalau dijadikan ayam suwir mercon dengan pedas yang membakar. Ayam sisit dari Bali ini dalam mencampur bumbunya tidak hanya menggunakan jeruk nipis tetapi juga minyak goreng. Campur dada ayam suwir dengan bumbu iris dan bumbu halus hingga rata. Beri perasan air jeruk nipis dan minyak goring, campur rata dengan tangan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sisit/ayam suwir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
