Lagi mencari ide resep mie ayam jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jawa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebagai pemuja mie ayam waktu memasak resep ini dan rasanya sesuai dengan apa yang saya mau itu bahagia sekali. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Jawa menggunakan 30 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Jawa:
- Ambil Toping Ayam
- Gunakan 1/2 kg Dada Ayam
- Gunakan 10 ceker ayam
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 btr bawang bombay
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 6-10 sdm kecap manis (saya hanya mengira-ngira saja)
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 potong lengkuas
- Siapkan secukupnya Gula pasir dan penyedap jamur
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Minyak Ayam
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil secukupnya Kulit/brutu
- Ambil 4 siung bawang putih dihaluskan/cincang halus/digeprek
- Ambil Bahan Utama Dan Tambahan
- Sediakan Mie Telor Terang Bulan atau Mie Kenduri
- Siapkan Loncang diiris halus
- Sediakan 1 ikat sawi hijau
- Siapkan Kaldu
- Ambil Tulang dari dada ayam di atas
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Merica
Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent.
Cara membuat Mie Ayam Jawa:
- Pisahkan antara daging dada ayam dan tulangnya. Sisihkan tulangnya (nanti untuk bikin kaldu). Lalu daging dicuci lalu dipotong kotak sedang.
- Kaldu : panaskan air, masukkan tulang dada ayam dan ceker yang sudah dihilangkan kukunya dan dicuci. Rebus agak lama agar tulangnya mudah digeprek. Boleh pake presto. Tulang digeprek agar keluar sumsumnya. Ceker diambil untuk bikin topping.
- Sekarang bikin topping. Sawi hijau diambil tangkainya. Diiris 1cm. Daunnya sisihkan untuk sajian.
- Haluskan bumbu untuk toping (bawang, jahe, kunyit, garam, dan merica). Bawang bombay diiris halus.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar hingga layu, masukkan potongan daging ayam. Tunggu sebentar. Lalu masukkan tangkai sawi yang sudah dipotong tadi. Beri air secukupnya. Tambahkan ketumbar halus, daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak hingga matang. Sisihkan topping tsb.
- Bikin minyak ayam. Panas minyak masukkan kulit/brutu, goreng hingga garing. Angkat kulit/brutu yg sedang digoreng tadi. Matikan api. Masukkan bawang putih yg sdh digeprek/dihaluskan/diiris halus shg berbunyi jess. Jika sdh dingin, ditaruh diwadah. Bawang putih boleh disaring.
- Penyajian : panaskan air, masukkan mie telor terang bulan 1 bidang. Kasih sawi beberapa lembar. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan.
- Taruh 1,5 sdm minyak ayam tadi di mangkuk. Kasih mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk agar tidak lengket. Kasih 3 sdm topping ayam dan irisan loncang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan saus dan sambal botol. Bisa juga dibikinkan sambal cabe rawit buatan sendiri.
- Bisa dikasih bawang goreng jika suka. Selamat mencoba..
Mie Ayam Jogja - Mie ayam lovers, berikut ini saya sajikan daftar rekomendasi tempat makan mie Salah satunya adalah mie ayam. Anda bisa menemukan beragam mie ayam dari warung legendaris. Mie Ayam Tumini merupakan kuliner favorit bagi sebagian kalangan pecinta hidangan mie ayam di Yogyakarta. Cita rasa yang ditawarkan sedikit unik dan lain daripada mie ayam yang biasa dijual di. Yuk buat sendiri sajian spesial mie ayam untuk pilihan menu favorit di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
