Lagi mencari ide resep itik / ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itik / ayam lado mudo (khas minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Memasak Itik/ayam lado mudo khas Bukit Tinggi, masakan khas Sumatera Barat dari koto Gadang Bukit Tinggi dan juga Ngarai Sianok. Rumah makan Padang atau Rumah makan Minang memang… Gulai itiak lado mudo merupakan salah satu resep masakan khas Bukit tinggi, Sumatera Barat. Gulai itiak lado mudo ini beda dengan gulai pada umumnya, yaitu daging untuk membuat gulai itiak ini menggunakan daging itik yang kemudian dibakar dengan api yang kecil agar bulu-bulu halusnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itik / ayam lado mudo (khas minang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan itik / ayam lado mudo (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan itik / ayam lado mudo (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 1/4 kg cabe hijau
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Rempah:
- Ambil 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Sediakan 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 400 ml santan
- Gunakan Secukupnya garam,gula & penyedap rasa
Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Lokasi warung bersahaja ala Minangkabau tersebut berada di Jalan Ngarai-Binuang, persis di bawah ngarai yang. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan.
Cara menyiapkan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep (bawang putih, jahe, lengkuas, dan air)
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan santan dan ayam yang sudah diungkep tadi. Tambahi garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap dihidangkan.
Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai, seolah daging bebek "Kami coba buat gulai bebek tradisional khas Koto Gadang, tetapi dengan sedikit perubahan. Agar pedasnya lebih tajam, cabainya diperbanyak," katanya. Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan! Sensasi ekstrim menyergap lidah saat anda menyantap gulai bebek muda cabe hijau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat itik / ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
