Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar sambal penyet lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar sambal penyet lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar sambal penyet lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar sambal penyet lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Suka banget sama resep sambel ini, soalnya kok pas banget, mirip banget sama sambel pecel lele langganan. Resep inini bakalan jadi sambel andalan nih kalau bikin lele goreng lagi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar sambal penyet lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:
- Siapkan 4 buah sayap ayam, yang empuk
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan Bumbu Ungkep:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan secukupnya lada
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Sambal:
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Gunakan secukupnya garam
Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Lihat juga resep Sambel Penyetan (Khas Lamongan) enak lainnya. Bumbu ungkepan ayam yang meresap dan sambal terasi jadi kunci ayam penyet yang enak. Simak resep ayam penyet berikut agar hasilnya lezat maksimal.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:
- Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api.
- Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya.
- Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji.
- Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak.
- Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat.
Kunci ayam penyet yang enak tidak cuma di sambal. Bumbu ungkepan ayamnya pun harus tepat agar ayam terasa sedap sampai ke dalam. Sambal Terong Bakar pasti anda belum pernah mencobanya. Resep yang satu ini sangat dianjurkan bagi anda pecinta sambal. Resep Terong Penyet Khas Lamongan ini rasanya sangat enak dan menggugah selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar sambal penyet lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
