Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam asam manis menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam asam manis:
- Sediakan 1/2 kg ayam tanpa tulang
- Siapkan Bumbu ungkep ayam:
- Ambil 1 sdt penuh bawang putih giling
- Gunakan 1/2 sdt jahe giling
- Gunakan secukupnya Air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt laos giling
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya tepung beras untuk menggoreng ayam
- Gunakan Air kelapa secukupnya atau blh diganti air biasa untuk mengungkep ayam
- Siapkan Bahan saos
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 6 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm saos sambal
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan 5 buah cabe merah diiris serong
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdm Air jeruk nipis
- Siapkan 150-200 ml air
- Ambil 1 sdt garam (bisa ditambah menurut selera bunda2 ya)
- Sediakan 1 sdm tepung maizena encerkan dengan 2 sdm air matang
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Ayam asam manis:
- Baluri ayam dengan bumbu halus dan diamkan sekitar 30 menit.setelah 30 menit ungkep ayam dengan air kelapa(air biasa)sampai ayam matang dan air menyusut,sisakan sedikit air (jangan diungkep sampai kering banget ya bun)setelah ayam agak dingin taburi ayam dengan tepung beras secukupnya,aduk rata dan goreng ayam hingga kekuningan.
- Membuat saos:haluskan bawang merah dan bawang putih
- Panaskan secukupnya minyak goreng dan tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan,tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe merah yg dpotong serong dan merica dan tambahkan air secukupnya
- Setelah itu tambahkan saos tomat dan saos sambal aduk rata,tambahkan garam dan gula serta air jeruk nipis dan daun bawang,aduk rata.
- Setelah saos mendidih tambahkan larutan tepung maizena aduk rata hingga saos mengental
- Setelah saos mengental masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam terbalur saos,
- Ayam saos asam manis siap dinikmati
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
