Ayam goreng bumbu laos / lengkuas
Ayam goreng bumbu laos / lengkuas

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu laos / lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu laos / lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu laos / lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bumbu laos / lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas enak lainnya. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng bumbu laos / lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng bumbu laos / lengkuas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng bumbu laos / lengkuas:
  1. Ambil 5 buah sayap ayam / setengah kilo daging ayam
  2. Ambil 1 buah lengkuas di parut
  3. Ambil 2 batang serai
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  6. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  7. Ambil Minyak goreng
  8. Gunakan Gula
  9. Ambil Garam
  10. Siapkan secukupnya Air
  11. Sediakan Bumbu halus
  12. Siapkan 6 butir bawang merah
  13. Sediakan 4 butir bawang putih
  14. Sediakan 2 butir kemiri
  15. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk

Resep ayam goreng padang bumbu lengkuas. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Cara membuat Ayam goreng bumbu laos / lengkuas:
  1. Ayam yang akan dimasak, terlebih dahulu tusuk2 dagingnya dengan garpu. Biar bumbu semakin meresap ke daging.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan batang serai, daun jeruk aduk2.
  3. Masukkan ayam tadi, ratakan bumbu.. tambahkan air, sampai ayam terendam semua.
  4. Setelah air mendidih, masukkan lengkuas yang diparut tadi. Tes rasa, tambahkan gula garam… Masak hingga air menyusut.
  5. Setelah dirasa ayam empuk dan air menyusut, matikan kompor. Tiriskan ayam tunggu sampai dingin. Saring bumbu ungkep tadi, tiriskan juga.
  6. Setelah agak dingin, panaskan minyak. Goreng ayam dan bumbu hingga berwarna kecoklatan. Terserah ya, mau di goreng ayam dulu kemudian bumbu, atau di goreng bersamaan. Tapi kalau saya, setelah ayam hampir kecoklatan, baru sy masukkan bumbu tadi untuk digoreng… 🤭
  7. Paling enak dinikmati sama nasi hangat dan sambel tomat… Serundeng nya itu aja udah enak banget loh…

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk, membuatnya semakin istimewa. Racikan bumbu lengkuas memberikan cita rasa ayam goreng yang enak gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya bikin tambah yummy. Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dengan ayam goreng enak yang lain pada umumnya, dengan direbus dahulu dicampur bumbu agar daging ayam empuk dan bumbu meresap baru kemudian digoreng. Jika boleh dibilang, ayam goreng bumbu laos atau lengkuas, memang memiliki cita rasa yang tidak kalah dibandingkan ayam goreng restoran. Jadi, menurut saya, anda tidak akan kecewa deh jika belajar dan mencoba resep yang satu ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bumbu laos / lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!