Sedang mencari inspirasi resep dangkot ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dangkot ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Disini makanan inipun sering disebut RW ayam kampung atau pake daging bebek bisa juga. Dangkot adalah singkatan dari Daging Kotte, kotte memiliki arti bebek. Namun berhubung saya kurang suka dengan daging bebek, saya ganti dengan ayam kampung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dangkot ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dangkot ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dangkot ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dangkot Ayam Kampung memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dangkot Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung (potong kecil-kecil)
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 5 lembar Daun salam
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Totole (boleh pakai penyedap rasa lain)
- Ambil Secukupnya Gula pasir
- Gunakan Secukupnya Bubuk lada putih
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Siapkan 13 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Ambil 20 buah Cabe rawit merah / sesuai selera
- Sediakan 2 bonggol Lengkuas (makin banyak makin nikmat)
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Ambil 12 batang Sereh (ambil bagian putihnya saja)
Untuk mengeringkan dangkotnya pakai teflon agar keringnya pas dan nggak lengket. 😱😱😱 Hmm makan dangkot ini langsung kangen sama pedesnya. Masakan Toraja biasanya pedas dan cara membuatnya tidak ribet, begitu juga dengan dangkot ayam ini. AYAM DANGKOT - Hallo sahabat Resep Resep Masakan, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul AYAM DANGKOT, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Kue kering, Artikel Maskakan Indonesia, Artikel Resep, Artikel Resep dessert, Artikel Resep kue, Artikel Resep kue kering, Artikel Resep makanan. Resep Dangkot Khas Toraja Enak Banget.
Cara membuat Dangkot Ayam Kampung:
- Cuci ayam sampai bersih, taruh dalam wadah dan peras jeruk nipis dan tambahkan 1/2 sdm garam lalu aduk rata sampai semua daging tercampur air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 1/2 jam. Metode ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis dari daging ayam.
- Sambil menunggu, blender semua bumbu halus atau boleh juga dengan ditumbuk sampai halus.
- Setelah direndam, cuci kembali daging ayam.
- Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya. Kemudian, tumis bumbu halus sampai wangi, jangan lupa tambahkan daun salam.
- Masukkan ayam dan aduk rata. Lalu tambahkan air secukupnya, aduk rata kembali.
- Setelah ayam setengah matang, masukkan garam, totole, bubuk lada putih, dan gula pasir secukupnya. Tes rasa. Jika sudah pas, diamkan sampai air setengah menyusut sambil sesekali diaduk agar tidak gosong dan tidak menempel di wajan.
- Setelah air hampir menyusut, pastikan daging ayam sudah empuk. Jika belum, boleh ditambah air sedikit lalu tes rasa kembali. Lalu aduk terus sampai kering.
- Dangkot ayam kampung siap disajikan.
Dangkot atau daging bebek adalah masakan khas Toraja. Tahukah Anda jika daging bebek atau dangkot ini sangat baik untuk kesehatan, seperti memperkuat kekebalan tubuh, sebagai antioksidan, mencegah anemia, menjaga kerja otot, dan dapat menghilangkan gas dalam perut, sehingga cukup baik untuk di konsumsi oleh keluarga Anda. Dengan banyaknya aneka resep masakan ayam, tentu saja para penggemar daging unggas yang satu ini merasa dimanjakan dengan banyaknya aneka resep daging ayam. Setiap orang tentu punya selera yang berbeda mengenai aneka resep masakan ayam yang menurutnya paling maknyus. Resep Dangkot Ayam Kampung Masakan Khas Toraja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dangkot ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
