Sedang mencari ide resep opor ayam kampung empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung empuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kampung empuk menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam kampung empuk:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung d potong2 dan d cuci
- Siapkan Santan dari satu butir kelapa (Kental & encer)
- Gunakan 1/2 gelas Santan yg kental diambil dulu +-
- Ambil 2 sereh d geprek
- Ambil Laos d geprek
- Gunakan 2 daun salam
- Sediakan 2 mata asam jawa (biar cepet empuk)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Gula merah
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu yg d haluskan :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 1/2 kelingking kunyit
- Ambil 1/2 kelingking jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 5 butir mrica
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
Cara Masak Opor Ayam Kampung yang Enak dan Mudah: Langkah pertama, potong-potong Masak sampai opor ayam empuk, kemudian masukkan telur rebus. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih.
Cara membuat Opor ayam kampung empuk:
- Ayam d lumuri jeruk nipis +- 30 menit, setelah itu d cuci
- Rebus air d panci hingga mendidih, setelah itu masukan ayam, daun salam, asam. Pancinya d tutup ya
- Bumbu yg d haluskan d gongso/ d tumis, masukan sere dan laos sampe Mateng Dan harum ya…
- Masukan bumbu yg d gongso ke dlm rebusan ayam, setelah agak empuk baru masukan garam dan gula,
- Setelah empuk baru d masukan santan encer, d aduk2 sampe mendidih biar santan ga pecah
- Setelah mendidih baru d masukan santan kentalnya
- Cek rasa, bila sdh pas matikan kompor
- Taburi bawang goreng
Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan. Tapi jangan berkecil hati, simak cara membuat daging ayam kampung tidak alot berikut ini. Cara Membuat Opor Ayam kampung supaya dagingnya enak dimakan dan empuk Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
