Lagi mencari ide resep kulit ayam crispy sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kulit ayam crispy sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kulit ayam crispy sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kulit ayam crispy sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam geprek crispy sambal mercon. foto: Instagram/@foodies_mama. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam Sebelum membuat sambal geprek, baiknya membuat ayam goreng crispy terlebih dahulu. Ternyata sambal matah bisa juga lho dikreasikan dengan ayam goreng menjadi ayam geprek sambal matah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kulit ayam crispy sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kulit ayam crispy sambal matah memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kulit ayam crispy sambal matah:
- Ambil 250 gr kulit ayam, bersihkan, potong2 kotak atau sesuai selera
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu dan merica
- Siapkan 4 sdm tepung terigu (protein tinggi lebih bagus)
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Siapkan Sambal matah
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 buah tomat ukuran besar, buang bijinya
- Gunakan 5-10 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 batang sereh kecil, ambil batangnya aja
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/4 buah lemon
- Ambil 1/4 sdt terasi, bakar atau goreng
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Siapkan 2-6 sdm minyak zaitun/ minyak sayur
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali.
Cara menyiapkan Kulit ayam crispy sambal matah:
- Siapkan kulit yg sudah bersih dan dipotong2, masukan bawang putih halus, garam, kaldu dan merica. Biarkan 1 jam agar bumbu meresap
- Masukan telur kedalam kulit, lalu aduk sampai tercampur rata. Siapkan tepung, campurkan tepung maizena dan terigu, aduk2
- Gulingkan satu persatu kulit yg sudah terbalur telur kedalam tepung, baluri kulit dengan campuran tepung sampai merata
- Goreng kulit sampai matang dengan api sedang
- Sambal matah: iris2 semua bahan kecuali lemon dan minyak, tambahkan garam gula kaldu secukupnya. Beri sedikit air lemon. Panaskan minyak, lalu tuang minyak panas kedalam sambal matah secukupnya. Sambal matah siap dihidangkan
- Cara menghidangkan, potong2 kulit sesuai selera, tuang sambal matah keatas kulit ayam crispy
- Kulit ayam crispy sambal matah siap dinikmati, yummyyy 😍
Matah dalam bahasa Bali berarti mentah atau belum dimasak. Sambal matah berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, bawang putih, batang serai, daun jeruk purut, terasi, perasan jeruk nipis, dan minyak goreng. Cara Membuat kulit ayam crispy gurih pedas: Cuci dulu kulit ayamnya hingga bersih. Cukup mudah bukan resep kulit ayam crispy pedas gurih ini untuk Anda coba? Bagi Anda yang tidak suka dengan rasa yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kulit ayam crispy sambal matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
