Lagi mencari ide resep resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin. Ini resep komplitnya bisa check DI bawah sini ya!! Lihat juga resep Mie HomeMade Kenyal cocok untuk kuah enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Ambil 250 gram tepung cakra kembar
- Siapkan 30 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur ayam uk.sedang (saya pakai ayam kampung)
- Ambil 90 ml jus wortel (bs ganti air matang/jus lain spt sawi)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Tambahan:
- Ambil Secukupnya tepung tapioka untuk taburan agar tidak lengket
Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Resep mie ayam - Pada dasarnya, setiap jenis makanan memiliki ciri khas dan juga rasa yang unik masing-masing. Salah satu makanan yang hingga saat ini memiliki keunikan tersendiri adalah mie ayam. Tentu jenis makanan yang satu ini akan sangat mudah ditemukan di daerah manapun di.
Cara membuat Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Siapkan tepung cakra kembar dan tapioka, aduk rata, beri lubang ditengahnya. Kocok lepas telur ayam, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, tuang di bagian tengah tepung. Aduk rata.
- Tuangi adonan dengan jus wortel, bisa juga menggunakan jus sawi hijau, jgn lupa saring lebih dulu jika menggunakan jus sayur. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diuleni agar tercampur rata. Ini hasilnya agak keorange-an ya. Aduk dan uleni hingga kalis. Hasilnya tidak lembek tapi cenderung kalis agak kering ya. Tidak masalah, karena nanti akan digilas menggunakan noodle maker. Jika lembek justru nanti akan sulit saat digiling/dipotong. Diamkan sebentar -+ 1 jam agar adonan lebih menyatu.
- Setelah itu timbang adonan. Ini hasilnya jadi sekitar 400 gram. Saya bagi menjadi 4 bagian @100 gram. Pipihkan lalu gilas menggunakan noodle maker, mulai dari angka terbesar agar ringan saat mengengkol. Gilas 2-3x di nomor besar yang sama untuk awal gilasan agar permukaan rapih, saya pakai di angka 5 untuk awal menggiling (merk oxone, beda merk mungkin beda perlakuan). Jika adonan lengket, tepukkan tipis tepung tapioka. Giling kembali di angka 4 sebelum adonan siap dipotong.
- Setelah mie di potong, taburi menggunakan tepung tapioka dengan tipis agar mie tidak saling lengket/menempel. Mie siap dimasak. Tahan 2-3hari di chiller, dan bisa lebih dari 1 bulan jika disimpan di freezer. Hasilnya, mie kenyal dan tidak mudah putus.
- Tips merebus: didihkan air sampai benar-benar mendidih lebih dulu, masukkan 1 sdm minyak goreng, masukkan mie, koyak menggunakan sumpit/garpu agar mie mudah terurai. Masak selama 2-3 menit sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Resep Mie Ayam - Salah satu makanan yang menjadi kesukaan banyak kalangan masyarakat adalah mie ayam. Mau yang muda, tua, kekurangan, kaya raya, hampir semua suka dengan mie ayam. Penjual mie ayam pun beragam, mulai dari yang keliling menggunakan gerobag. Resep mie ayam dapat anda coba di dapur kesayangan anda. Penasaran seperti apa bahan-bahan dan langkah- langkah pembuatannya?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
