Ayam Asam Manis
Ayam Asam Manis

Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Asam Manis menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
  1. Ambil Bahan daging
  2. Ambil 15 biji pangkal sayap
  3. Sediakan 2 butir telur
  4. Sediakan 1 sdm tapioka
  5. Siapkan 1/2 sdt garam
  6. Siapkan 1/2 sdt micin(biar pintar)
  7. Gunakan Bahan Saos
  8. Siapkan 100 ml Kaldu ayam
  9. Sediakan 1 sdm gula pasir
  10. Ambil 1 sdm saos tomat
  11. Sediakan 1/2 sdm saos sambal(kalo mau lebih monggo)
  12. Sediakan 1 sdm arak shaoxing
  13. Gunakan 1 sdm kecap asin
  14. Ambil 1 sdt air perasan jahe

Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
  1. Ini cara step cara bentuknya.
    1. Potong daging+kulit yg menyambung pada sendi kecil. Paling mudah dengan cara tusuk, lalu tarik memotong daging, cepat-praktis.
  3. 2.siseti/serut daging yg menempel pada tulang dengan pisau biar cepat. Sampai ketemu sendi lgi(tulang muda)
    1. Lalu balik daging, sisi luar masukkan dalam, jadi kulit berada di dalam. Done
  5. Setelah semua selesai di bentuk. Kocok telur, campur dengan garam, tapioka dan micin hingga rata. Lalu masukkan ayam, balur merata, biarkan kira2 30mnt. Sementara itu kita siapkan saos.
  6. Masukkan semua bumbu saos ke kaldu ayam dan aduk rata.
  7. Panaskan minyak, goreng ayam dengan cara deep fried, atau paling ngga ya dagingnya terendam minyak. Masak dengan api sedang, jumlah banyak jadi waktu menggoreng lebih lama, jd jangan keburu diangkat walaupun sdh laam. Goreng sampai kering. Lalu angkat tiriskan.
  8. Di wajan, beri minyak sedikit sampai panas lalu tuang bahan saos. Aduk hingga warna pucat susu menjadi transparent.
  9. Lalu masukkan ayam, aduk di saos merata. Pindah ke piring saji.

Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!