Lagi mencari ide resep dada ayam bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ayam bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dada ayam bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dada ayam bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Resep Ayam Bumbu Rujak - Ayam memang selalu cocok diolah menjadi berbagai macam masakan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dada ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dada Ayam Bumbu Rujak memakai 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dada Ayam Bumbu Rujak:
- Gunakan 1 dada ayam fillet
- Siapkan 1 santan Kara kecil
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah
- Gunakan 2 cabe rawit
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 2 tomat kecil
- Gunakan 3 lb daun jeruk
- Sediakan 3 lb daun salam
- Sediakan 2 sereh
- Siapkan secukupnya Garam,gula merah,terasi
Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah.
Cara menyiapkan Dada Ayam Bumbu Rujak:
- Potong2 dada ayam. Cuci bersih lalu panggang dg 1 sdm olive oil atau minyak apapun diatas teflon dg api kecil aja. Tujuannya hanya untuk memberi tekstur permukaan dagingnya spy tdk mudah remuk ketika diaduk. Sebentar saja krn tidak perlu smp matang.
- Sambil menunggu ayam di teflon. Rebus sebentar bumbu2 kecuali daun jeruk,salam dan sereh. Tujuan spy tidak langu dan lbh cepat matang bumbunya.
- Haluskan bumbu diuleg atau blender. Tambahkan garam,gula merah, terasi. Tumis bumbu dg sedikit minyak,tambahkan daun jeruk,salam, sereh dan santannya.Beri sedikit air kira2 1/2 gelas saja. Biarkan smp agak susut airnya. Koreksi rasa dan angkat.
Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda! Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja. Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Penasaran dengan rasa ayam bumbu rujak? Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dada Ayam Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
