Sedang mencari ide resep ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Siapkan 1/2 kg Ayam
- Sediakan Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan)
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 butir Kemiri
- Siapkan Tumis
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 gelas air
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Cara membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe)
- Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam.
- Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan.
- Selamat mencoba.
Andai kata saya ada kesempatan masak masakan khas Sumatra.saya ingin sekali masak masakan tradisional apa aja dari sana. Dengan belajar masak masakan khas Nusantara terlebih dari daerah Sumatra, secara tidak langsung saya seperti diajak. Memasak resep ayam lado mudo/ ayam cabe hijau bumbu koto gadang khas bukittinggi, masakan Resep Ayam Balado Hijau, Khas Rumah Makan Padang Resep Ayam Balado Hijau, Khas Ayam cabe hijau koto gadang merupakan salah satu masakan khas minang. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
