Sedang mencari ide resep ayam betutu ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu ala saya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu ala saya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu ala saya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu ala saya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu ala saya menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu ala saya:
- Sediakan 7 potong ayam
- Sediakan 15 butir cabe rawit
- Siapkan 10 butir cabe merah keriting
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Siapkan 1 bungkus terasi udang
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 4 cm jahe
- Siapkan 5 cm kencur
- Sediakan 2 batang sereh di geprek
- Siapkan 5 cm laos digeprek
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Nah, salah dua masakan yang saya incar adalah ayam betutu ala Bali dan pedesan enthog ala Indramayu. Berhubung saya belum pernah memasak bebek atau enthog sendiri maka ayam betutu Bali lah yang kemudian menjadi uji coba saya kali ini. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Cara membuat Ayam Betutu ala saya:
- Haluskan cabe, kunyit, jahe, kencur, kemiri, bawang merah dan bawang putih serta terasi..
- Ayam di rendam didalam air jeruk nipis 30 menit..lalu bilas sampai bersih
- Panaskan minyak..tumis bumbu halus, serai, laos, merica, ketumbar sampai harum, masukkan juga daun jeruk dan salam..lalu masukkn ayam..tumis sebentar lalu tuang santan..masak sampai kuah menyusut dengan api sedang.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ). GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Tidak hanya nikmat ternyata, ayam betutu menyimpan banyak manfaat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
