Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu ala momo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu ala momo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Welcome back to Devanlunna Family Kali ini mama share resep masakan ala kadarnya yang biasa mama masak. Once coming to Bali, I fall in love with the local cuisine. I learn to cook it my way and hopefully can get closed to the original one.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu ala momo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu ala momo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam betutu ala momo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu ala momo menggunakan 30 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu ala momo:
- Gunakan 1 ekor ayam》potong 12 》cuci
- Ambil 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 40 ml santan kara+160 ml air
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 5 cabe merah besar
- Gunakan 7 cabe merah keriting
- Gunakan 5 cabe rawit merah
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 4 cm jahe》bakar
- Siapkan 2 cm kencur》bakar
- Sediakan 2 cm kunyit》bakar
- Ambil 2 sachet terasi abc》bakar
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 8 butir kemiri》sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan bumbu iris tipis:
- Sediakan 2 batang serai(bag putihnya)
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan bumbu lain:
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt royco
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan alumunium foil untuk melapisi loyang
- Sediakan 1 buah loyang oven
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven.
Cara menyiapkan Ayam Betutu ala momo:
- Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam》aduk rata》simpan di kulkas 30 menit》cuci bersih ayam》tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak》tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga wangi dan matang》beri garam, gula, dan royco》aduk rata》masukan ayam》lumuri permukaan ayam dengan bumbu》tutup wajan dengan api kecil-sedang, ungkeplah ayam selama 7 menit》balikkan sisi ayam, dan masak lagi selama 7 menit》masukan larutan santan》aduk rata》tutup wajan & ungkep lah ayam hingga kuahnya habis dan ayamnya mateng (30 menit) sambil sesekali ayam dibolak balik ya》cicipi》matikan api
- Alasi loyang oven dengan selembar alumunium foil
- Tuang ayam betutu beserta semua bumbunya
- Oven 180 derajat celcius hingga bumbunya terlihat mengering(15 menit)
- Angkatt
- 😘 akhirnya mateng setelah penantian lamaa
- Enyak enyakkk enyakkk dan pedessss
- Makannya pake nasi anget😋
Recipe is perfect for bebek betutu too. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu ala momo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
