Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung potong 6-7 bagian
- Siapkan 2 buah Jeruk nipis/lemon plus garam 1 sdt utk gosok ayam
- Gunakan 1000 ml air
- Ambil 3 sachet @65 ml santan instan (di resep chef pakai krim anchor)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu geprek:
- Ambil 3 batang sereh
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Siapkan Daun:
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 2,5 sdt garam batu/selera
- Siapkan 2,5 sdt gula (di resep gula merah)
- Gunakan 1-2 sdt merica
Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Gosok ayam kampung yg sudah dipotong2 dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Masak air secukupnya di panci dan rebus ayam sebentar hingga berubah warna, angkat, tiriskan, dan buang air rebusan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu geprek, tumis sebentar lalu masukkan ayam, aduk rata. Tuangkan air secukupnya sampai ayam terendam, aduk rata.
- Masukkan santan dan masak sambil diaduk di api kecil-sedang agar santan tidak pecah. Masukkan daun jeruk dan salam, masak sambil diaduk hingga empuk dan matang sekitar 45 menit-1 jam.
- Setelah matang, taburi garam,gula, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
