Lagi mencari inspirasi resep opor manuk pedas ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor manuk pedas ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor manuk pedas ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor manuk pedas ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor manuk pedas ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Manuk Pedas Ayam Kampung memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Manuk Pedas Ayam Kampung:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung potong” 1.5kg
- Sediakan 2 buah Lengkuas dan kayumanis
- Ambil 5 daun salam
- Gunakan 23 butir cengkih
- Siapkan 15 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 1 liter santan sedang
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas Jahe dan kencur
- Siapkan 6 buah Kemiri sangrai
- Sediakan 8 buah lombok merah
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya garam gula merica dan kaldu jamur
Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong saat Idulfitri.
Cara membuat Opor Manuk Pedas Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus dan masukan lengkuas juga kayumanis dan cengkih hingga harum, masukan santan tunggu sampai masak baru masukan ayam beri air sampe penuh
- Tunggu hingga menyusut dan pindah kan ke panci presto beri air garam gula dan merica juga kaldu penyedap masak 30 menit
- Beri bawang goreng dan test rasa
Tak harus selalu menunggu hari spesial tiba, kamu juga bisa menikmatinya pada hari-hari biasa. Pencinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak supaya rasanya makin nampol. Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Maklum saja, sajian ini memang nikmat dinikmati sebagai menu harian keluarga, sebagai jamuan tamu, hingga jamuan hari spesial seperti Hari Ada opor ayam kampung, opor kuah putih, hingga opor pedas. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor manuk pedas ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
