Lagi mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Belanga menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Gunakan 300 g Ayam (dlm resep 250g, tp sy punya 300g jd sy masak smua de
- Siapkan 1/2 bh tomat dibagi 4
- Siapkan 1 btg serai, dikeprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris kasar
- Gunakan 8 bh rawit domba/orange
- Ambil 1 ikat kmangi/surawung
- Gunakan 1/2 bh jeruk nipis (me 2 iris lemon)
- Sediakan 1 bh daun pandan, disimpulkan (ini saya tambahkan saja sendiri)
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1,5 sdt royco ayam
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bamer
- Siapkan 3 siung baput
- Gunakan 3 btr kemiri sangrai
- Siapkan 6 bh cabe merah kriting
- Ambil 4 bh rawit domba
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Belanga:
- Bersihkan ayam, lalu goreng sampai berwarna keemasan..angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, pandan sampai harum dan matang. Lalu tambahkan tomat dab ayam, aduk2 hingga rata
- Setelah rata, tambahkan air hingga mendidih lalu tambahkan, garam, gula dan royco ayam, susutkan dan koreksi rasa..
- Setelah airnya menyusut tambahkan daun bawang dan kemangi..stelah kmangi layu..Ayam Woku sdh bisa diangkat dan disajikan…'selamat menikmatii'..🙏🤭
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
