Anda sedang mencari ide resep ampela ayam asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela ayam asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Hati Ampela Ayam Kuah Asam Pedas. Resep Hati Ampela Kuwah Asam Pedas Bumbu Sederhana. Ayam Kuluyuk / Ayam Asam pedas manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ampela ayam asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ampela ayam asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ampela ayam asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ampela Ayam Asam Pedas menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ampela Ayam Asam Pedas:
- Sediakan 200 Gr Ampela Ayam
- Ambil 5 Bh Acar Cabe Hijau
- Sediakan 5 Bh Acar Cabe Merah Keriting
- Sediakan 15 Gr DoubanJiang (Bean Chilli Paste)
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Siapkan 2 Batang Bunga Bawang Putih
- Sediakan 2 Batang Daun Bawang
- Siapkan 1 Gr Sezhuan Pepercorn
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Rebus hati dan ampela dengan menambahkan bawang merah, bawang putih dan asam jawa. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Langkah-langkah membuat Ampela Ayam Asam Pedas:
- Cuci bersih ampela ayam, kemudian potong potong kecil.
- Iris memanjang jahe,cincang bawang putih, potong acar cabe merah dan cabe hijau, potong batang daun bawang dan bunga bawang putih.
- Rebus ampela ayam sampai matang, siapkan wajan dan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang secara bersamaan. Kemudian tambahkan Doubanjiang, tumis hingga harum lalu masukan ampela aduk hingga rata, beri sedikit air.
- Masukan acar cabe, dan bunga bawang putih secara bersamaan tumis sebentar kemudian angkat.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis. Hati ampela ayam dari tampilannya saja sudah sangat menarik dan menggugah selera. Apalagi hati ampela ini di santap dengan nasi panas sangat cocok untuk Bagi kalian anak kost yang ingin makan enak, simple tapi harga terjangkau. Di sini ada resep Ampela Tumis Pedas yang mudah untuk dicoba. Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung kolesterol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ampela ayam asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
