Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah menu masakan sehari-hari yang sudah tidak asing lagi di telinga kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung Palembang menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung Palembang:
- Siapkan Bahan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung, potong2
- Siapkan 1 buah kentang
- Gunakan 1 buah nanas uk kecil, potong2 & diparut
- Siapkan 500 ml santal kental
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah serai
- Ambil 1 buah ruas lengkuas, belah dan geprek
- Gunakan garam secukup nya
- Sediakan gula pasir secukup nya
- Siapkan minyak goreng secukup nya
- Siapkan 1 ltr air
- Sediakan bawang goreng secukup nya
- Ambil Bahan Halus:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 rus kecil jahe
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Ketupat/lontong
- Ambil Kerupuk
- Gunakan Sambal merah
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan lebih ramping dan memanjang. Opor ayam kampung: Opor ini agak mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik dari segi jenis maupun takarannya. Opor ayam Palembang: Biasanya opor ini dimasak dengan kuah yang agak kental dan menggunakan santan kental dari satu buah kelapa utuh. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung Palembang:
- Bersihkan ayam dan potong2 menjadi bagian kecil/sedang (tergantung uk ayam).
- Kupas kentang, bersihkan lalu potong2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga setangah matang, angkat.
- Siapkan minyak kembali, panaskan. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Tambahkan garam dan gula secukup nya. Masukkan daun2, serai dan lengkuas, lalu tumis kembali.
- Setelah wangi, masukkan air masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk sesekali. Diamkan hingga air agak menyusut dan tambahkan kentang serta nanas parut. Masak kembali.
- Masukkan santan, aduk pelan2 supaya santan tidak pecah sampai mendidih. Kalau sudah mendidih kecilkan api.
- Masak ayam dan santan sampai mengental, aduk sesekali pelan2 sambil dicek ayam sudah empuk atau belum dan cek rasa, kalau ayam belum empuk tambahkan air panas, masak kembali lalu tambahkan potongan nanas. Koreksi rasa kembali jika sudah empuk ayam nya taburkan bawang goreng dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Dimakan dengan Ketupat, Opor Ayam akan terasa lezat apalagi jika dimakan bersama keluarga. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Walaupun daging ayam potong bisa juga digunakan untuk masak opor ayam, tetapi kalau kita bisa menggunakan daging ayam kampung atau buras tentu lebih enak dan mantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
