Lagi mencari ide resep opor ayam kampung original yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung original yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung original, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung original enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Opor ayam kampung. ayam, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri sangrai, Ketumbar Opor Ayam Kampung Kuning. ayam potong potong cuci bersih, daun jeruk, daun salam, serai Kalo makan dg menu ini mereka makan lahap sekali. hehe 😆 Reshare: original recipe by Ragiel Roro Wiyatea. Walaupun daging ayam potong bisa juga digunakan untuk masak opor ayam, tetapi kalau kita bisa menggunakan daging ayam kampung atau buras tentu lebih enak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung original sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor ayam kampung original memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor ayam kampung original:
- Ambil 1 ekor ayam kampung jantan
- Gunakan 1 bungkus kara kotak
- Sediakan 2 bungkus lada bulet(1 sdm)
- Ambil 1 sdm ketumbar bulet
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 4 buah Kemiri/ muncang
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laja/lengkuas
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh
- Gunakan secukupnya Garam,gula merah
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Cara membuat Opor ayam kampung original:
- Bersihkan ayam, potong menjadi 12 bagian, marinasi dh air jeruk nipis/lemon sekitar 15 menit. Cuci bersih tiriskan. Siapkan bumbu.
- Iris bawang merah, bawang putih untuk memudahkan memblender. Sangrai kunyit, ketumbar, lada dan muncang/kemiri. Blender bersama irisan bawang merah, bawang putih
- Panaskan minyak 5 sdm, tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum, tambahkan jahe, salam, sereh, laja. Masukkan potongan daging,masak sekitar 20 menit. Tambahkan air masak 1,5 liter. Tunggu air menyusut.
- Tambahkan kara, aduk rata, masak sekitar 5 menit
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu sampai massk sekitar 10 menit. Matikan kompor dan sajikan. Beri taburan bawang goreng dan irisan daun jeruk jk suka.
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Ayam Goreng Kampung khas dari Pekalongan. Warisan resep leluhur yang tidak ada duanya. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng. Cara memasak opor ayam memang berbeda dengan ayam kremes bu Suharti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam kampung original yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
