Ayam Betutu
Ayam Betutu

Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
  1. Sediakan 3 potong ayam
  2. Ambil secukupnya Air, garam dan gula
  3. Ambil Bumbu halus :
  4. Siapkan 1 /sdm Ketumbar
  5. Ambil 1 buah kemiri
  6. Siapkan 4 cm kunyit
  7. Sediakan 5 buah cabe rawit
  8. Gunakan 1/4 potong terasi udang
  9. Sediakan 1 sdt merica
  10. Gunakan Bumbu yg dirajang halus :
  11. Ambil 6 buah bawang merah
  12. Sediakan 4 buah bawang putih
  13. Ambil 2,5 cm lengkuas
  14. Gunakan 4 cm kencur
  15. Sediakan 1 cm kunyit
  16. Siapkan 2,5 cm jahe
  17. Siapkan 5 buah cabe rawit
  18. Gunakan 1 btg sereh

Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya.

Cara menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Tumis bumbu halus dan rajang sampai matang dan harum
  2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula
  3. Tambahkan air hingga ayam tenggelam
  4. Masak dengan api kecil hingga matang dan empuk. Cicipi lalu angkat 😋😍

Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!