Anda sedang mencari ide resep yangnyeom-tongdak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangnyeom-tongdak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom chicken (Korean: 양념치킨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices. It is often eaten as anju, food consumed while drinking, in South Korea.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom-tongdak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan yangnyeom-tongdak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan yangnyeom-tongdak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Yangnyeom-Tongdak memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Yangnyeom-Tongdak:
- Ambil Bahan Ayam :
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Ambil 2 jeruk nipis
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 50 gr maizena
- Sediakan 30 gr terigu
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Biji wijen putih
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Saos :
- Siapkan 2 sdm mentega
- Ambil 3 sdm minyak
- Sediakan 4 sdm saos sambal
- Gunakan 2 sdt gochugaru (bubuk cabe)
- Siapkan 4 sdm gula
Tongdak (통닭) - Tongdak means 'whole chicken'. Whole small young chicken is lightly coated and Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) at Kangneung Market. Note, at the bottom of the picture. When I started posting recipes on YouTube, one of the most requested recipes was for KFC.
Langkah-langkah membuat Yangnyeom-Tongdak:
- Cuci ayam, balur jeruk nipis. Diamkan 3 menit kemudian bilas dg air bersih.
- Haluskan bawang putih lalu lumuri ke ayam. Tambah garam+merica, aduk2 lalu diamkan sebentar.
- Tambah terigu+maizena ke ayam tadi sambil dicubit2 ke ayam biar nempel.
- Goreng ayam 2x biar kriuk krenyes. Gorengan pertama sampe ayam agak putih trus angkat dan tiriskan sebentar. Lalu goreng lagi ayam sampe kecoklatan trus angkat.
- Aduk saos sambal+gochugaru di wadah terpisah.
- Panaskan minyak+margarin. Tambahkan gula pasir lalu masak sampai gula larut. Masukkan saos sambal dan gochugaru yg sudah diaduk tadi. Aduk2 sebentar, jgn terlalu lama gochugaru bisa gosong.
- Masukkan ayam ke saos. Aduk2. Taburi biji wijen sbg pelengkap. Ayam siap disantap.
There's proto-Korean fried chicken, the whole roast chicken (tongdak). Yangnyeom tongdak gà chiên sốt cay hàn quốc korean sweet spicy fried chicken. How to make Yangnyeom-tongdak (or yang nyeom tong dak, yangnyeomtongdak), Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken from Maangchi.com. full recipe is on my website: www.maangchi.com/recipe/yangnyeom-tongdak Spicy Korean fried chicken! When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. Yangnyeom Tongdak. photo from To Food With Love.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat yangnyeom-tongdak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
