Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung (presto) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung (presto) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan lebih ramping dan memanjang. Untuk menyiasatinya, masak opor ayam dengan presto.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung (presto), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung (presto) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung (presto) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung (Presto) menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung (Presto):
- Ambil 2 ekor ayam kampung, potong dan cuci, tiriskan
- Siapkan 1 ltr santan encer
- Gunakan 1-2 ltr santan kental
- Ambil 5 lb daun salam
- Sediakan 3 lbr daun sereh
- Siapkan 7 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 12 bawang putih kating
- Gunakan 15 bawang merah
- Ambil 1 sdm lada butir, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 5-6 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jari kunyit, bakar/sangrai
- Ambil 1/2 ruas jahe, bakar/sangrai
- Sediakan 3-4 sdm garam (ss-sesuai selera)
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir-ss
- Gunakan 1 sdm kaldu non MSG -bisa diskip
- Ambil Minyak utk menumis
Opor ayam kampung. ayam, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri sangrai, Ketumbar, Lada bubuk, Jintan, Kunyit bakar. Masakan yg selalu ada pas lebaran gk pernah bosen sama olahan ayam yg satu ini, Dulu waktu kecil kalau lebaran selalu mudik kerumah nenek didesa. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Namun banyak yang malas memasak opor ayam, karena dianggap sulit dan memakan waktu lama.
Cara membuat Opor Ayam Kampung (Presto):
- Blender semua bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harim dan tanak berminyak. Masukkan bunbu dedaunan..tumis lagi.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Masukkan santan encer. Tunggu hingga agak mendidih. Pindahkan ke panci presto. Presto sekitar 12-15 menit stlah bunyi berdesis. Matikan api. Diamkan hingga agak dingin dan panci tdk berdesis (release knop kecil atasnya)
- Pindahkan ke panci biasa. Buang minyak/lemak dinpermukaan jika berlebihan. Tuang santan kental dan masukkan gula garam kaldu. Tunggu hingga mendidih smbil terus diaduk agar santan tdk pecah dan tes icip. Masukkan bawang goreng. Tunggu hingga tanak dan berminyak. Matikan api. Siap disajikan.
- Karena di rumah ada penggemar lontong dan ketupat. So mari bikin lontong sendiri sementara ketupat cukup pesan saja. Saya pake cetakan/slingsong lontong dari stainless. Pasang/lapisi daun di dalamnya (warna tua di dalam). Cuci beras dan masukkan dengan sendok kecil ke slongsongan kurleb 8-9sdt munjung. Tutup. Tata di panci presto. Presto dgn air panas hingga terendam semua. Tindih slongsong dgn pemberat agar tdk mengapung (me: ulegan patah😄). Presto 50-60 menit. Matikan.Tunggu dingin. Tiriskan
Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Dimakan dengan Ketupat, Opor Ayam akan terasa lezat apalagi jika dimakan bersama keluarga. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Hampir semua orang pasti pernah mencicipi makanan yang sudah banyak dikenal di seluruh Indonesia ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung (Presto) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
