Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil ekor ayam (bolem ayam kampung / ayam potong) bisa utuh, bisa juga dipotong 4
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Gunakan 10 biji Cabe merah besar atau bisa disesuaikan
- Ambil 3 lembar Daun jeruk / jeruk purut
- Sediakan 1 saset Santan kara
- Gunakan Ketumbar sedikit
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 buah Gula merah
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan Penyedab rasa bisa menggunakan miwon / Sasa (sedikit saja)
- Siapkan 1 gelas air
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Rebus ayam / dipresto, dan beri garam secukupnya hingga empuk, jika sudah empuk ditiriskan
- Bumbu dihaluskan: cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, daun jeruk.
- Tumis bumbu lalu masukan segelas air lalu masukan garam, penyedab rasa,daun salam, gula merah dan gula putih, serta santan, tunggu biar mengental dan matikan apinya.
- Tusuk tusuk ayam menggunakan garpu agar bumbu menyerap lalu masukan kedalam bumbu yang telah ditumis tadi.
- Lalu panggang sampai matang.
- Lalu ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan, selama mencoba
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
