Anda sedang mencari inspirasi resep gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 4 cm lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Rempah:
- Sediakan 3 batang serei geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Siapkan 400 ml santan
- Ambil secukupnya garam
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke Jangan lupa disantap saat berlibur ke Bukittinggi, ya! Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau.
Cara membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
- Bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta daun²an
- Masukkan ayam yg sudah diungkep
- Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
- Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
- Siap dihidangkan
- Update lagi fotonya
Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer. Itiak Lado Mudo atau Bebek Lado/cabai Ijo merupakan masakan khas dr Minang Kabau Proses pembuatan itiak lado mudo Pak Ayang masakan khas Bukittinggi Sumatera Barat. Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan. Singgah ke Bukittingi ada banyak makanan Ada rendang, gulai tambusu hingga ayam pop yang kondang dari kota yang sejuk ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
