Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (ayam potong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (ayam potong) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (ayam potong), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu (ayam potong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu Goreng Sumber Gambar: Easy Food Recipe. Selanjutnya, ada resep ayam betutu goreng yang sangat sederhana namun tetap penuh rasa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu (ayam potong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong) memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Sediakan 1 kg ayam (potong2 jd 8 bag)
- Sediakan 1 buah jeruk lemon/nipis (ambil airnya)
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 6 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 3 ltr air
- Siapkan 10 siung bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung)
- Gunakan 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah)
- Sediakan 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr)
- Siapkan 100 gr cabe rawit (optional) chop halus
- Gunakan 6 btg serai (putihnya) chop halus
- Ambil 4 buah kemiri sangrai (haluskan/blender)
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar (haluskan/blender)
- Sediakan 2 ruas jahe (haluskan/blender)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (haluskan/blender)
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender)
- Ambil 10 lmbr daun jeruk
- Gunakan 4 lmbr daun salam
- Gunakan 1 sdt terasi bakar (haluskan/blender)
- Siapkan 30 gr gula merah (sisir)
- Siapkan 3 btg daun bawang (ambil hijaunya) chop halus
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk)
- Gunakan Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus)
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner. Memang liburan ke pulau Dewata Bali, menikmati berbagai objek wisata serta sejumlah tempat rekreasi lainnya maka acara jalan-jalan tour anda tersebut tidak bisa dipisahkan dengan wisata kuliner.
Cara menyiapkan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Cuci bersih ayam potong nya…. kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas.
- Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)… lumuri sampai merata.
- Panaskn wok/wajan,beri minyak….Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum…. ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti.
- Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air…. rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor.
- Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya…. pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang…. Sajikan.
Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu. Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka. Ayam yang disajikan ada ayam kampung dan broiler. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (ayam potong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
