Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Woku menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Woku:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 12 bagian (lumurkan dgn perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit)
- Ambil 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 3 lembar daun pandan, iris
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, iris (aku skip)
- Ambil 4 batang serai, memarkan, iris halus
- Siapkan 1 Ikat daun kemangi, petik
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm santan instan
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas (boleh di skip)
- Siapkan 10 lembar daun pisang yg telah dibakar/dilemaskan untuk membungkus
- Ambil 2 buah tomat, potong 12 bagian
- Siapkan 12 buah cabai rawit merah
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
- Ambil 8 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah. Cita rasa woku khas Manado terdapat pada resep Nasi Pepes Bumbu Woku. Kali ini dipilih potongan fillet ayam sebagai paduan. Selain lezat, menyantapnya pun jadi lebih mudah. resep ayam woku manado dan cara membuat ayam bumbu woku pedas lengkap bahan & bumbu halus yang digunakan untuk memasak ayam woku dengan citarasa enak dan mudah.
Cara membuat Pepes Ayam Woku:
- Pan fried ayam yang telah dilumuri dgn garam dan air jeruk nipis sebelumnya sampai berubah warna, tanpa minyak dan diatas api sedang. Disini aku sengaja pan fried supaya ayam tidak begitu bau amis (ini opsional ya). Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit banyak diatas api sedang sampai bumbu berubah warna dan wangi. Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun bawang, daun jeruk dan serai. Aduk kembali sampai wangi. Jika bumbu tumisan terlalu kering, boleh diberi sedikit air.
- Masak kembali bumbu tumisan sampai air meresap (disini aku kebanyakan air haha), masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata (rasa bumbu harus sedikit asin). Matikan api, masukkan sebagian daun kemangi, aduk rata. Tuangkan bumbu tumisan kedalam ayam. Masukkan telur yg telah dikocok, sisa kemangi dan santan instan. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, disini aku double supaya tidak bocor. Sendokkan 1 potong ayam, beri 1 cabai rawit dan tomat iris. Lipat dan sematkan dgn lidi.
- Kukus pepes kedalam dandang yang telah panas selama 30-40 menit. Angkat, sajikan :). Disini aku memanggang pepesnya lagi, namun ini opsional ya :)
Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan. Kalau kamu kebetulan punya daging ayam melimpah, coba deh bikin pepes ayam pedas yang sangat nikmat. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan. Untuk detail apakah ada jenis ayam ras dengan nama woku tidak di bahas di sini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
