Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Opor Ayam versi Pedas. ayam kampung, santan encer, santan kental, brambang goreng, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Opor ayam pedas. ayam, tahu kuning (optional), Lada bubuk, Penyedap rasa (saya masako), Saori saus tiram, Jinten bubuk, Salam, Laos (geprek). Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kampung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor ayam kampung pedas:
- Ambil 1 ekor ayam, potong2
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (option)
- Ambil secukupnya Santan instant
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Ambil sesukanya Cabe rawit (optional)
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Aku kenal menu ini justru dari salah satu varian. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Cara membuat Opor ayam kampung pedas:
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan
Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Opor Ayam Pedas Enak, Resep Aneka Opor yang Cocok Untuk Teman Menyantap Ketupat". Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam kampung pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
