Anda sedang mencari ide resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu khas Bali memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu khas Bali:
- Siapkan 1 ekor ayam (hanya dibersihkan, tidak di potong potong)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan Garam
- Sediakan 4 butir Kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 4 buah Cabe rawit
- Siapkan 7 buah Cabe keriting
- Ambil 2 cm Jahe
- Sediakan 2 cm Kencur
- Ambil 2 cm Kunyit bakar
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 sdt Terasi bakar
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 7 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdm Minyak kelapa
- Sediakan 4 batang Sereh
- Gunakan 2 sdt Gula merah
- Gunakan 2 L Air
Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu khas Bali:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam 1 sdt, lalu diamkan 15 menit
- Tumbuk/blender ketumbar, kemiri, merica, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, terasi, cabe rawit, dan cabe keriting
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Lalu tumbuk/blender lagi.
- Campurkan bumbu yang sudah halus dengan minyak kelapa
- Baluri ayam dengan bumbu (jangan lupa pakai sarung tangan plastik)
- Masukan sereh yang sudah di geprek, ayam, dan 2 litter air kedalam panci dan rebus dengan api besar
- Setelah mendidih, kecilkan ke api sedang lalu tambahkan garam 1 sdt dan gula merah 2 sdt
- Rebus hingga air sisa sedikit (me: kurang lebih 2-3 jam)
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Ayam Betutu adalah sajian kuliner khas Bali yang sangat lezat yang patut anda coba selama anda berlibur di Pulau Bali. Salah satu sajian ayam betutu yang terkenal paling enak dan diyakini sebagai tempat asal makanan khas tradisional Bali adalah ayam betutu khas daerah Gilimanuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
