Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ęŚęŚŞęŚŠę§ ęŚęŚşęŚ´ęŚŤęŚşęŚ ęŚęŚęŚąęŚ¤ę§, translit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 10-14) sesuai selera ya
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 150 gram lengkuas muda (parut)
- Ambil air kelapa dari 1 butir kelapa
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Siapkan bila suka penyedap rasa
- Ambil â Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan â kemiri, ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu.
- Gunakan â kunyit dan jahe dipanggang sebentar.
One of the best traditional ayam goreng i've ever tasted. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Rebus ayam beri 1/2 sdt garam. Angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi…masukkan serai, salam, pandan, daun jeruk. Tumis hingga bumbu 1/2 matang..
- Masukkan parutan lengkuas… masak hingga 1/2 matang.
- Masukkan rebusan ayam.. bolak balik hingga tercampur semua. Lalu masukkan air kelapa.. biarkan sampai mendidih
- Beri garam dan gula. Bisa beri sedikit penyedap rasa bila suka. tes rasa…
- Masak ayam sampai air surut dan bumbu merasuk ke ayam..
- Setelah matang… goreng ayam dengan minyak panas, kecilkan api. Goreng sampai kecoklatan
- Untuk remahan… saring bumbu rebusan ayam.. goreng sampai garing tapi jangan gosong ya đ
- Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan…
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan - resep ayam goreng enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
