Anda sedang mencari ide resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan oblok ayam khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Lihat juga resep Oblok Betawi Ayam Kampung enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oblok ayam khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oblok Ayam Khas Betawi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi:
- Ambil 450 gram ayam (aku pakai 3 paha)
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk atau blok (optional)
- Sediakan 1 sdt asam Jawa tanpa biji (aku pakai saus Asam Jawa)
- Sediakan 400 ml air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 🔹Bumbu Halus :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 1/2 ruas jari kunyit tua
- Sediakan 1 buah cabe merah & secukupnya rawit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe besar
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
Senjata yang sering dibawa oleh para Jawara Betawi untuk berjaga-jaga dan bela diri dan diletakkan dipinggang. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.
Langkah-langkah menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi:
- Potong-potong Ayam sesuai selera, cuci, sisihkan.
- Seduh asam Jawa dengan sedikit air, sisihkan.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air, didihkan.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk (optional), dan air asam, lalu masak sambil sesekali diaduk, sampai air menyusut, bumbu meresap merata, dan ayam matang. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Mau tahu bagaimana resep oblok bebek khas Betawi asli yang dijamin bakal menggoyang lidah karena rasa pedasnya ini? Resep oblok bebek khas Betawi yang lezat sudah selesai dan siap untuk dihidangkan. Keterangan tambahan Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya? Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Oblok Ayam Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
