Anda sedang mencari ide resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Lihat juga resep Oblok Betawi Ayam Kampung enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oblok ayam khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat oblok ayam khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi:
- Sediakan 500 gr ayam
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk, sobek
- Sediakan 2 lmbr daun salam, sobek
- Gunakan 1 btg sereh, geprek
- Sediakan 1/2 sdm asam jawa, seduh dgn sedikit air
- Sediakan 400 ml air
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Gula
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri
- Siapkan 1 bh cabe merah besar
- Sediakan 4 bh cabe kecil
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
Senjata yang sering dibawa oleh para Jawara Betawi untuk berjaga-jaga dan bela diri dan diletakkan dipinggang. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.
Cara membuat Oblok Ayam Khas Betawi:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang lalu masukkan ayamnya, aduk sebentar lalu tuang air
- Masak hingga air menyusut boleh sambil ditutup wajannya, aduk sesekali, sudah agak susut airnya, beri air asam jawa, bubuhi gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya
- Sajikan
Mau tahu bagaimana resep oblok bebek khas Betawi asli yang dijamin bakal menggoyang lidah karena rasa pedasnya ini? Resep oblok bebek khas Betawi yang lezat sudah selesai dan siap untuk dihidangkan. Keterangan tambahan Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya? Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Oblok Ayam Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
