Lagi mencari inspirasi resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan oblok ayam khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Lihat juga resep Oblok Betawi Ayam Kampung enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat oblok ayam khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oblok Ayam khas Betawi memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Oblok Ayam khas Betawi:
- Gunakan 500 gr ayam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 btg sereh digeprek
- Sediakan 1/2 sdm asam jawa, seduh dengan sedikit air
- Siapkan 400 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur (sy skip sebab tdk punya)
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah (saya 10 buah suka pedes)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
Senjata yang sering dibawa oleh para Jawara Betawi untuk berjaga-jaga dan bela diri dan diletakkan dipinggang. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.
Langkah-langkah membuat Oblok Ayam khas Betawi:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai bumbu matang
- Kemudian masukkan ayam, aduk sebentar baru lalu tuang airnya.
- Masak hingga air menyusut dan bumbunya meresap. Lalu tambahkan air asam, gula putih, bumbu penyedap dan garam. Aduk rata
- Jangan lupa koreksi rasanya
- Angkat dan sajikan
Mau tahu bagaimana resep oblok bebek khas Betawi asli yang dijamin bakal menggoyang lidah karena rasa pedasnya ini? Resep oblok bebek khas Betawi yang lezat sudah selesai dan siap untuk dihidangkan. Keterangan tambahan Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya? Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan oblok ayam khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
