Sedang mencari ide resep ayam rica rica ala buntik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica ala buntik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ceker Netizen ala Dapur Buntik enak lainnya. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica ala buntik, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica ala buntik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica ala buntik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica ala buntik menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica rica ala buntik:
- Ambil 1 kg ayam (ayam potong biasa di potong kecil2)
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Ambil garam + kaldu bubuk + gula pasir + lada bubuk
- Siapkan lengkuas 2cm (geprek)
- Sediakan 2 batang sereh (ambil putihnya)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang daun bawang + seledri
- Siapkan 1 bungkus kecil kecap manis
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 10 cabai merah
- Sediakan 5 cabai rawit
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan merica (bungkusan kecil)
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas".
Cara membuat Ayam rica rica ala buntik:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis + garam + lada bubuk + kaldu bubuk sedikit saja, diamkan kurang lebih 10menit
- Haluskan duo bawang + cabai merah + cabai rawit + jahe + kunyit + merica, tiriskan
- Geprek sereh + lengkuas, dan sobek sedikit daun salam + daun jeruk
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan sereh + lengkuas + daun jeruk dan daun salam aduk aduk, lalu masukan ayam yang sudah di lumuri jeruk+garam+lada+kaldu bubuk tadi, aduk aduk hingga wangi, dan tambahkan sedikit air, biarkan hingga terlihat ayam empuk
- Setelah terlihat empuk, masukan kecap manis + garam + kaldu bubuk + lada sesuai selera dan tambahkan gulapasir sedikit, lalu taburkan daun bawang + seledri,aduk hingga airnya mengental
- Cicipi apakah sudah pas rasanya, dan sajikan :)
Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica rica ala buntik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
