Lagi mencari inspirasi resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan oblok ayam khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Lihat juga resep Oblok Betawi Ayam Kampung enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oblok ayam khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oblok Ayam Khas betawi memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Oblok Ayam Khas betawi:
- Gunakan 6 Potong ayam
- Siapkan 2 Lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan 2 Lembar daun salam, sobek
- Ambil 1 Batang serai, geprek (saya tidak pakai karena kosong)
- Gunakan 1/2 Sdm asam jawa, seduh dengan sedikit air
- Sediakan 400 ml Air
- Ambil Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 Siung bawang merah
- Sediakan 3 Siung bawang putih
- Sediakan 2 Butir kemiri
- Ambil 1 Buah cabai merah besar
- Gunakan 4 Buah cabai rawit merah
- Ambil 1 Ruas jahe
- Siapkan 1 Ruas lengkuas
- Siapkan 1 Sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 Sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 Sdt lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
Senjata yang sering dibawa oleh para Jawara Betawi untuk berjaga-jaga dan bela diri dan diletakkan dipinggang. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.
Langkah-langkah membuat Oblok Ayam Khas betawi:
- Siapkan ayam, cuci hingga bersih dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang. Kemudian masukkan ayam.
- Tambahkan air dan aduk rata. Lalu tutup dan tunggu sampai airnya agak menyusut.
- Setelah airnya agak menyusut, tambahkan penyedap dan air asam jawa. Lalu aduk rata dan siap disajikan.
Mau tahu bagaimana resep oblok bebek khas Betawi asli yang dijamin bakal menggoyang lidah karena rasa pedasnya ini? Resep oblok bebek khas Betawi yang lezat sudah selesai dan siap untuk dihidangkan. Keterangan tambahan Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya? Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oblok Ayam Khas betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
