Sedang mencari inspirasi resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan oblok ayam khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Lihat juga resep Oblok Betawi Ayam Kampung enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan oblok ayam khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Oblok Ayam Khas Betawi:
- Siapkan Ayam potong (saya pakai 4 paha ayam lumayan besar+4 ceker ayam)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa, seduh dengan sedikit air
- Siapkan 400 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan seiris jahe dan lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk/butiran
- Gunakan 1 sdt lada bubuk/butiran
- Siapkan sedikit kunyit bubuk
- Gunakan Secukupnya :
- Gunakan Minyak, gula, kaldu bubuk, garam
Senjata yang sering dibawa oleh para Jawara Betawi untuk berjaga-jaga dan bela diri dan diletakkan dipinggang. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.
Cara membuat Oblok Ayam Khas Betawi:
- Tumis bumbu halus, duo daun dan sereh sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata sebentar lalu tuang air.
- Masak sampai air menyusut dengan api sedang cenderung kecil, boleh sambil ditutup. Aduk sesekali supaya tidak gosong bawahnya. Beri air asam jawa dan bumbu2 secukupnya sambil dites rasa.
- Kalau kuah sudah agak mengental bisa dinatikan. Siap disajikan.
Mau tahu bagaimana resep oblok bebek khas Betawi asli yang dijamin bakal menggoyang lidah karena rasa pedasnya ini? Resep oblok bebek khas Betawi yang lezat sudah selesai dan siap untuk dihidangkan. Keterangan tambahan Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya? Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Oblok Ayam Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
