Lagi mencari inspirasi resep chicken gochujang (ayam goreng korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selamat datang di channel youtube Bakul Bu Gun. Di video kali ini Bu Gun mau bagi resep Ayam Goreng Gochujang Korea. Korean Spicy Chicken Breasts (and thighs too) marinated in my sweet n' spicy Gochujang sauce then baked until caramelized.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken gochujang (ayam goreng korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea) memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Sediakan 1 kg sayap ayam
- Sediakan Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Gunakan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Siapkan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan Marinasi :
- Sediakan 1 sdm bumbu halus
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdm cabe bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan Bahan adonan tepung :
- Siapkan 6 sdm tepung serbaguna
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Ambil Perbandingan 2:1
- Ambil Bahan saus :
- Siapkan 2 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm soy souce
- Siapkan 1 sdm madu
- Gunakan 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Siapkan Sisa bahan halus
- Ambil Sedikit minyak wijen
Saya pernah makan korean spicy chicken ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Resepi yang saya kongsikan ni tak la berapa pedas. Gochujang Chicken, begitu nama menunya, merupakan potongan ayam (dengan sedikit tulang) yang dimarinasi dengan bumbu Gochujang khas Korea.
Langkah-langkah membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
KompasTravel langsung mencicipi ayam goreng bumbu Korea yang jadi menu permanen McDonald's Indonesia ini. Gochujang is a spicy Korean condiment, also known as hot pepper paste. It is used in a wide range of Korean dishes, from bibimbap to tteokbokki to fried chicken! Try making your own gochujang, as we have done here, or use the store-bought kind for a similar result. Ini adalah ayam goreng madu pedas manis ala Korea Halal yang bumbu sausnya sudah saya modifikasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chicken Gochujang (ayam goreng korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
