Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 kg ayam
- Ambil 2 Serai (memarkan)
- Sediakan 1 Lengkuas (memarkan)
- Siapkan 6 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 400 ml Santan segar (me kara)
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Air asam jawa
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan 🥣Bumbu Halus
- Ambil 6 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 10 cabe besar merah
- Gunakan 10 rawit merah (sesuai selera pedas)
- Gunakan 1 sdm terasi
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 2 kemiri
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Panggang ayam di grilled pan/teflon/happy call juga boleh ya sesuai kepunyaan aja…Lalu beri garam dan lada sekukupnya…Jangan lupa beri sedikit minyak sebagai pemoles sedikit saja
- Panggang ayam sebentar saja sampai setengah matang
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus yang sudah di blender tadi lalu masukkan serai,lengkuas dan daun jeruk
- Tambahkan kecap manis lalu aduk rata semuanya hingga kecoklatan (tingkat kecap sesuai selera manis yah)
- Masukkan ayam yang sudah dipanggang tadi ke wajan berisi bumbu yang sudah ditumis tadi aduk rata semuanya llau tambahkan gula merah secukupnya (sesuai selera)
- Masukkan santan dan air asam jawa ke dalam ayam yang sudah dibumbui tadi dan tambahkan garam serta lada secukupnya.Tunggu sampai mengental,tutup wajan dengan penutup agar bumbu lebih meresap
- Setelah mengental semuanya,siapkan kembali grill pan/teflon/happy call untuk dipanggang kembali semuanya hingga matang dan lembut
- Sisihkan bumbu untuk tuang ke ayam yang sudah matang
- Setelah matang,taruh di piring lalu tata dan jangan lupa tambahkan sisa bumbu yang tadi di sisipkan…Ayam siap disajikan
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
