Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan (ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan (ayam kampung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan. It is originated from Central Java region, now for you who live in Java, you all. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan (ayam kampung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kalasan (ayam kampung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng kalasan (ayam kampung) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng kalasan (ayam kampung) menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam goreng kalasan (ayam kampung):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong 10)
- Sediakan 400 ml air kelapa
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya jahe
- Sediakan 3 btr kemiri
- Ambil Secukupnya kunyit
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil Secukupnya garam & kaldu jamur
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut serta bagian luar yang krispi. Ayam Goreng Kalasan, salah satu menu ayam yang pasti jadi favorit banyak orang.
Cara membuat Ayam goreng kalasan (ayam kampung):
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk lemon & yogurt plain (opsi) diamkan 15menit
- Ulek bumbu halus kecuali daun jeruk, lengkuas & sereh
- Tumis bumbu halus cemplung juga sereh, daun jeruk & lengkuas. Masukkan ayam kampungnya tumis hingga ayamnya terlumuri bumbu. Tuang air kelapa & gula jawa. Tes rasa masak hingga ayam kampung empuk & air rebusannya sat.
- Panaskan minyak goreng api sedang setelah minyak goreng panas kecilkan api.
- Goreng ayam kampung hingga kuning kecokelatan
Endeusiast mau tahu gimana rahasia membuat ayam goreng ini terasa gurih dengan bumbu yang meresap? Have you eaten Ayam goreng at Ayam Goreng Kalasan recently? Ayam goreng is also served at these restaurants. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng kalasan (ayam kampung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
