Lagi mencari ide resep ayam betutu asli bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu asli bali yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu asli bali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu asli bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu asli bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu asli Bali menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu asli Bali:
- Ambil 1 ekor ayam kampung utuh
- Sediakan 1 lembar daun pisang
- Siapkan 1 gulung alumunium foil
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Minyak kelapa
- Gunakan 1 ikat daun singkong muda
- Ambil Bumbu Rajang :
- Gunakan 1/4 bawang putih
- Ambil 1/4 bawang merah
- Gunakan 400 gr cabe rawit (tergantung selera)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 5 ruas laos
- Siapkan 1 ruaa kunyit
- Sediakan 3 ruas kencur
- Siapkan 6 batang sereh
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan 2 sdm merica hitam
- Siapkan 2 sdm merica putih
- Ambil secukupnya Terasi
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Panaskan dengan api kecil, tunggu hingga daging ayamnya lunak. Setelah bumbu meresap dan ayamnya matang, ayam betutu asli siap disajikan. Bebek atau ayam betutu telah menjadi salah satu khasanah masakan nusantara asal bali yang digemari masyarakat Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam Betutu asli Bali:
- Langkah pertama bersihkan daging ayam utuh dari bulu dan darah yang masih tersisa dan cuci semua bumbu rajang dan daun singkong
- Buat bumbu rajang atau base genep bali,potong kecil" semua bumbu lalu blender dengan menambahkan sedikit minyak dan garam (jangan terlalu halus).setelah agak halus goreng bumbu tambahkan sedikit penyedap dan daun salam.Setelah harum dan warnanya mulai berubah matikan dan cicipi rasa
- Langkah selanjutnya rebus daun singkong sampai layu,rebus agk lama karena daun singkong agak keras.
- Setelah bumbu dan daun singkong matang,ambil daging ayam lalu lumuri bagian dalam perut dengan minyak kelapa,garam dan merica bubuk begitu jug bagian luarnya.Setelah di isi garam masukan daun singkong dan bumbu ke dalam perut ayam tambahkan sedikit minyak kelapa lalu jarit perut ayam.Setelah di jarit bakar ayam agar terlihat agak sesikit gosong
- Setelah agak gosong angkat ayam taruh di atas daun pisang yg di alasi alumunium foil lalu tambahkan bumbu dan daun salam di bagian luar (seperti gambar di bawah).Setelah di lumuri bumbu tambahkan minyak kelapa dan sedikit air lalu bungkus ayam.
- Setelah terbungkus rapi kukus ayam betutu selama kurang lebih 1 1/2 jam.
- Setelah 1 1/2 jam cek ayam jika sudah empuk angkat dan siap di sajikan
Siap memasak ayam betutu Bali sendiri di rumah? Yuk segera siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti langkah mudahnya seperti di bawah ini! Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven. Recipe is perfect for bebek betutu too.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu asli Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
