Lagi mencari ide resep ayam kecap ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap ala sunda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap ala sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap ala sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam kecap Sunda adalah masakan ayam kecap dengan cita rasa lokal khas Jawa Barat, oleh sebab itu bahannya pun dari hasil lokal. Cukup mudah mendapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk ayam kecap ala Sunda ini, pasti tidak butuh waktu lama untuk menyiapkannya. Resep Ayam Kecap - Sekarang ini ayam dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kecap ala sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kecap Ala Sunda menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kecap Ala Sunda:
- Sediakan 10 potong ayam ungkep kuning
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 1 buah jeruk limo ambil airnya
- Sediakan 5 buah rawit merah
- Sediakan 1/2 buah tomat merah potong2
- Sediakan 100 ml air panas
- Gunakan Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis
- Gunakan Iris Bumbu
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 buah cabe hijau besar
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan Bahan Rempah
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah sereh
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
Tapi supaya lebih kaya rasa, kita bisa memodifikasi resep ayam goreng biasa jadi luar. Ayam bakar kecap bisa ditemui dimana saja. Namun, masakan ini identik dengan hidangan ala sunda. Rasa manisnya benar-benar legit sekaligus gurih.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Ala Sunda:
- Goreng ayam ungkep lalu sisihkan, siapkan semua bahan2, panaskan minyak lalu masukan duo bawang dan rempah terlebih dahulu tumis sampai harum.
- Dilanjutkan dengan duo cabai, lalu masukan air asam, kecap, gula merah dan air panas lalu aduk sampai mendidih kemudian masukan ayam aduk rata.
- Terakhir masukan tomat dan rawit merah lalu biarkan air mengental dan sa’at lalu test rasa angkat sajikan, enak bgt loh ini mudah bukan 😉.
Ayam goreng kecap bisa jadi menu andalan Anda di rumah. Masak ayam kecap hingga menyusut, tambahkan tomat hijau dan cabe rawit dan aduk hingga tomat layu. Setelah ayam empuk, angkat masakan ayam kecap Sunda dari atas kompor, sajikan dengan irisan jeruk limau. Ayam kecap kering, tanpa bawang bombay, ayam kecap mentega, ayam kecap cabe ijo, ayam kecap ala chef rudi. Beli ayam kecap sama buat sendiri emang beda rasanya kalau nggak paham triknya, soalnya ayam kecap ala resto yang terkenal mahal dan super enak itus ebenarnya cara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap ala sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
